Nel 2018 il Caffè Corretto cresce ancora e arriva l’inaugurazione della Terrazza Panoramica: un’ampia area all’aperto al primo piano dell’edificio che offre una vista mozzafiato- unica nel paese- sul più grande cratere dei tre vulcani di San Venanzo.

Nel 2019 è il “Rent E-Bike” il servizio aggiunto del Caffè Corretto dove è possibile noleggiare delle bici elettriche per scoprire i meravigliosi panorami, i piccoli borghi, i tanti boschi che offre l’area del Comune di San Venanzo. Un’attenzione particolare quella di Sauro e Francesco per l’ospitalità legata al rispetto del territorio: con il servizio di noleggio delle E-Bike, il cliente potrà cosi immergersi in paesaggi dove il silenzio e la natura la fanno da padrona.

Anche nei prodotti offerti però il Caffè Corretto vuole continuare la scelta etica e di preservazione dell’identità culturale del suo territorio e nel 2020 nasce la “Linea del Vulcano”: una serie di prodotti di produzione propria.
Si passa dalle classiche basi per pizza alle crostate, dalla piegarese (pizza al formaggio– NB: nota mia! Io, la chiamerei “piegarese dell’Annina”!)  ai supplì; l’immancabile torta al testo umbra, alle tagliatelle del Vulcano rigorosamente fatte a mano. L’ultima nuova idea in casa Caffè Corretto   è la pinsa romana dove l’uso di tre miscele di farine e le 48 ore di maturazione dell’impasto fanno sì che questa pizza sia croccante ai bordi e morbida al suo interno, rendendola così un prodotto ad alta digeribilità.